Ricette...
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TORTA SALATA CON CIPOLLE ED EMMENTHAL
Ingredienti :
farina, 120 gr.
uova, 3
burro, 100 gr.
olio extravergine
d'oliva, q.b.
cipolle, 200 gr.
emmental, 80 gr.
parmigiano,
olive nere a pezzetti, q.b.
sale e pepe, q.b.
Preparazione
Lavorate la farina con
l'uovo con dell'olio e 20 gr. di burro in modo da ottenere una pasta compatta e
liscia.
Mettete la pasta ottenuta a riposare in frigo avvolta con
pellicola.
Tagliate le cipolle a julienne e fatele saltare con il burro
rimasto.
Spianate la pasta separatela in due dischi, uno di maggior
dimensioni.
Foderate una placca da forno con il disco maggiore.
Riducete
il formaggio a cubetti.
Adagiatelo sul disco più grande di
sfoglia.
Lavorate in una bacinella le restanti uova con del
parmigiano.
Unite le cipolle e dei pezzi di olive.
Lavorate fino ad
ottenere un composto uniforme.
Condite con sale e pepe.
Vuotatela nella
placca.
Sigillate con il restante disco.
Pennelate di tuorlo
sbattuto.
Portate a cottura in forno a 180°C. per 30 min.
Servite.
TORTA DELL'AMORE...
Ingredienti :
1 letto
caldo
2 corpi differenti
500 gr. di carezze
500 gr. di baci
1
forno
1 banana
2 kiwi
2 pompelmi
Adagiate delicatamente i 2 corpi sul letto caldo,
aggiungere 500 gr. di carezze e 500 gr. di baci, stando attenti a coprire bene
il tutto. Accarezzare quindi la banana, facendo attenzione a non fare uscire il
succo; Nello stesso tempo i pompelmi dovranno essere delicatamente strizzati
sino a che non si saranno leggermente arrossati. Dopo aver riscaldato il forno a
circa 40 gradi, introdurre la banana avendo cura di lasciare fuori i kiwi. A
questo punto muovere ritmicamente la banana in modo da togliere tutto il succo.
Lasciare riposare qualche secondo nel forno tiepido quindi ritirare la banana
con delicatezza e lasciarla raffreddare. Se di vostro gusto, assaggiare con
l'aggiunta di kiwi; questa ricetta può essere ripetuta 2 o 3 volte, tutto
dipende dalla scorta di magazzino.
Variante: Se nel forno ci fossero
mensilmente delle uova potere approfittarne per intrudurre la frusta e montare
il tutto sbattendole forte e in sensi differenti. Attenzione che cosi' preparata
ottiene un risultato spesso eccessivamente ingrassante.
CIBO E SALUTE
COSA E
COME MANGIARE PER UN VIAGGIO
Viaggi
corti
Se si tratta di un viaggio tra 1 e 3 ore, bisogna fare attenzione
soprattutto se si parte a metà mattina o nel tardo pomeriggio. Il pericolo sono
stanchezza e sonnolenza causate da crisi ipoglicemiche che possono portare ad un
improvviso con il colpo di sonno.
Fate un piccolo spuntino prima di
mettervi al volante.
Viaggi lunghi
Fate una buona
colazione all'italiana: latte o caffè con biscotti o fette biscottate
oppure pane e marmellata con succhi di frutta.
Uno spuntino a metà
mattina può essere un caffè o un cappuccino ed un cornetto.
A pranzo
un secondo piatto a piacere, pesce o carne (preferire le carni bianche), un
contorno di verdure e poco pane.
Uno spuntino a metà pomeriggio con
crackers, caffè o un gelato.
Insomma piccoli pasti e
alimenti facilmente digeribili.
EVITARE: alcolici, cibi fritti,
alimenti grassi. Attenzione alle medicine che possono rallentare i riflessi.
In caso di sonnolenza bere un caffè, concedersi una passeggiata o se
possibile una dormitina.
Vino &
Influenza
Come
nell'uva, i tannini e i fenoli presenti nel vino, hanno un effetto disinfettante
battericida e se viene bevuto caldo e anche decongestionante.
Il consiglio
della nonna quindi, quello del vin brulè per combattere l'influenza, è stato
scientificamente approvato.
Poi, in particolare per il vino rosso, le
caratteristiche antibatteriche gli conferiscono le note capacità di
digestivo.
Vin brulé
Ingredienti per
4-6 persone:
- una bottiglia di vino rosso
- 1 etto e ½ di
zucchero
- cannella
- noce moscata
- chiodi di garofano
Versate il vino in una
pentola e fatelo scaldare senza farlo arrivare ad ebollizione.
Aggiungete lo
zucchero, un pezzo di cannella, qualche frammento di noce moscata e un paio di
chiodi di garofano. Farlo cuocere per qualche minuto.
Il vin brulé si beve
caldo ma, può essere bevuto tranquillamente anche freddo.
RICETTE:
TARTE DI SFOGLIA
ALLE PERE E MANDORLE
GNOCCHI
DI PATATE CON SALSA ALLE
NOCI
